お弁当生活の新たな味方。

毎日夜な夜なサンドイッチやホットドッグもどきを作っていたら旦那様がこれをくれました。

カゴメのトマトケチャッププレミアム。

溢れ出る高級感…👀

よくあるチューブのケチャップみたいなトロッとした感じじゃなくて、どっちかというとトマトをあらごししたようなサラッとしたペーストです。

さっそく使ってみたけどコレとっても美味しいですよ〜(人❤ω❤)

ぶわーっと食欲をそそるトマトの香りがして、すごく酸味が効いてます。

トマトの生臭さとか青臭さはなくてしっかりした味なので食べやすいと思います。

パスタや卵料理にも合いそう〜いいものもらった😙💕

旦那様ありがとう🙌

もらいものでやりくり。

最近のお弁当はだいたい毎日こんな感じです。

用意も片付けも楽チンだし美味しいヘルシー。

★ホットドッグもどき

★トマトとレタスとソーセージのサラダ

★コーンスープ

★バナナ

今日はなんとなくサラダにポン酢をかけてみました。

かけすぎてすっぱい:( ´*｀ ):

これはスーパーで「ご自由にどうぞ」で大量においてたやつです。

便利ですよね。

 

あとはお刺身を買ったときに付いてくる個包装のわさびも便利で、よく使います。

ホットドッグもどきやサンドイッチを作る時にパンの内側にバターやマヨネーズを塗ってから具材を挟みますが、わさびを混ぜると食材も傷みにくくなるし、口の中にわさびの香りがふわっと広がって、少しスパイシーになり美味しいです。

 

この間は職場のスタッフの方から自家栽培のレモンももらいました。

立派なレモンをありがとうございます❤

何に使わせてもらおうかなー？

前回の第一弾冷たいお弁当からなかなか第二弾に挑戦出来ないでいるから、このレモンとか使ってなにかできないか考えてみようかな。

夏場のクールなお弁当第一弾、『半額サラダの冷製オニオンスープ』。

今日も早朝からお弁当を持ってお仕事です。

朝焼けがまぶしい。

だんだん暑い日も増えてきたので、今日は『冷製オニオンスープ』を作ってきました。

お弁当生活を始めてから初の“冷たいお弁当”です。

本格的な夏までに、冷製のレパートリーを増やすべく色々と試していかねば。

 

とは言っても、本格的なお弁当ブログを書かれている方々のようなスキルは私には微塵もないので、本当の本当に簡単・時短でやっていく所存です。

ということで今回の材料はこれだけ。

・スーパーで半額になっていた新じゃがと春キャベツのサラダ

・以前旦那様からもらったたまねぎスープ(粉末)

 

前日の夜に、これらを深さのある器にポイポイ入れて沸騰したお湯をかけて熱いスープを作ります。

これでキャベツやじゃがいもに熱が通る、と信じて。

　　　　　　　　　　　　↓

放置して常温に戻してから冷蔵庫で一晩冷やして、次の日の朝にスープジャーに移します。

 

終わり。笑

 

私は最初に少し濃い目に作っておいて、スープジャーの中に移す時に氷を一緒に入れておきました。

そうすると保冷にもなるし、氷が解けるとちょうどいい濃さに薄まる計算です。

こんな感じでできあがりました❤

昼過ぎに雑穀パンやチキンと一緒に食べましたが、氷を入れたのは正解で、ひんやり冷たくてキャベツがしなシャキ（しなしなとシャキシャキの狭間）で美味しかったです。

これはイイ｡ﾟ+.(*｀･∀･´*)ﾟ+.ﾟ

 

お野菜も摂れるし、満足感もあるし、夏場はクールダウンや塩分の補充の点でも最高です。

簡単だし。

スープをポタージュや味噌汁にしたり、主食をおにぎりやパスタにしたりするとどんどん組み合わせが広がりそうなので、ここからクールなお弁当シリーズを増やしていけそうです。

偉大なる一歩👣

お手軽美味しいお昼ごはん。

春も楽しくお弁当生活中です。

とは言ってもサンドイッチやおにぎりがほとんどですが。

それでは最近のサラメシ記録🍴

梅しそおにぎり＆サラダ。

サラダの相方はパンかパスタと思っていたけど、お米にも合うんだなあこれが。

おにぎりに梅塩の味と香りがしっかり付いているので、サラダはドレッシングなしでもシャキシャキいけます。

おにぎりの中身に煮物や焼き鳥の残り物を入れてもかなり合いそう。

ただおにぎりがどんどんサイズアップしていく恐れがある。。。

山盛りのホットドッグもどき（はみ出すくらいハムましまし）。

“もどき”とあえて呼ぶのは、ロールパンを使っているけど中身がソーセージとは限らないから。

こだわりのあるアメリカンは“ホットドッグ”と“サンドイッチ”をごっちゃにするとブチ切れるらしいです。

あと“ホットドッグ”を“ホットドック”と誤表記することも許されないらしいです。

ちなみに私はその時の気分と冷蔵庫の中身で、豆やレタス、チキン、ハム、ソーセージ、お惣菜･･･と具はころころ変わります。

この間はかぼちゃの煮物の残りを荒く潰してマヨネーズ塗ったロールパンに挟んで食べたら美味しかったし。

呼び名なんかどうでもいい、うまいもんはうまい。

そして時々煮物。

これは肉じゃがの残り。

朝チンしてサーモスのスープジャーに入れて持っていくだけです。

昼には結構放熱してしまって温くはなっているけど、それでも冬場はあったかい食事が出来たので精神的にはホットでした。

本当にスープジャー買って良かったー。

everydaybeggar.hatenablog.com

今年はお弁当生活を始めてから初めての夏を迎えるので、絶対にコイツで冷製パスタやサラダみたいな冷たいランチを持っていく！

と心に決めています。

さーてそろそろ作戦を練らないと😀🎶

「どうせもう変われっこない」と思っていても、変われないこともない。

昨日は旦那様とカレーを作って食べました。

このエム・トゥ・エムのカレールーが美味しくてリピートしています。

カレールー(甘口) | エム・トゥ・エム

安売りの時に旦那様が爆買いしてたから家にいっぱいある。笑

余計なものが入っていない低脂肪のカレールーなので、少しスパイシーだけど全然後を引かなくてさっぱりしていて美味しいんですよね。

具はいつも野菜中心のあっさり系で、鶏肉、しめじ、大豆、たまねぎ。

今回はほうれん草も安かったので入れてみました。

余ったたまねぎやしめじや鶏肉の切れ端は何となくポイポイ鍋に放り込んで煮てみて、お弁当のおかずを一品増やしてみました。

味付けしてないけど、新たまねぎの甘さとしめじの香りと鶏肉の旨みだけで美味しい。

この辺の具材は何にでも合うなー。

こうやって捨てる部分を使って「どのくらい煮たらいいか」とか「この組み合わせは美味しいかどうか」とか、色々と料理を勉強するのがとても楽しいです。

自分も変わったなあ、と思います。

数年前まで夕食にカレーを作るなんて、考えられませんでした。

お弁当を自分で拵えて持っていくなんて、想像も出来ませんでした。

24時間365日仕事にとり憑かれた生粋のワーカホリック、家にはシャワーを浴びに帰ってくるだけ。

包丁を握ったことも無ければコンロに触れたことも無く、食事といえば1分未満で菓子パンとジュースを飲み込んでエネルギー補給するだけ。

料理好きな旦那様と一緒に暮らすようになって、彼が台所で楽しそうに腕を振るっているのを横で見ていたら、「お鍋混ぜてみる？」とか「野菜切ってみる？」とか声をかけてもらえて、なんだか自分も小さいことからやってみたくなりました。

そのうち自分用の良い包丁やまな板、お鍋を買ってくれて、それで野菜を切ったり、鍋でお湯を沸かしたり、恐る恐るやるようになりました。

お料理が好きで上手な人からすれば、こんなの下らないおままごとのように見えると思います。

でも私にとってはとても大きな変化でした。

一番感じているのは、「もう変われないと思っていても、意外と変われるもんなんだなあ」ってこと。

生まれ持った気質を変えることは出来ないかもしれませんが、その後の経験でまだまだ自分自身にオプションは付けられるかもしれませんね。

例え何十歳になったとしても。